Dolores Álvarez Bueno, del sector de la hostelería de UGT, advirtió de que el convenio colectivo sigue vigente, por lo que todos los trabajadores que vean que no se les ha aplicado la subida salarial cada año, tienen el derecho de pedirlo. Dolores Álvarez Bueno, del sector de la hostelería de UGT, explicó que el convenio del sector sigue vigente aunque a nivel nacional se esté renegociando. Es el motivo, por el que anima a los empleados de la hostelería a pedir, en el caso de que no se haya realizado, la subida salarial correspondiente y es que aunque desde 2011 no se publiquen las tablas salariales el convenio colectivo sigue vigente y la empresa que no lo aplique lo está haciendo de forma "unilateral".
Así, señala que la gente que lo hace está ganando el proceso judicial dado que es un derecho.
